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莲藕的商品分类特点及分期采收技术

时间:2021-10-05 01:06作者:AOA体育

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图为:莲藕莲藕采摘过早影响产量,采摘过太迟品质上升,因此,不应根据苗情的早于太迟和食用的必须来确认采收期。莲藕的商品分类与特点及分期采摘技术如下:一、花香藕。即刚宽成型的藕称作花香藕,也叫帕藕,这种藕的淀粉含量…图为:莲藕  莲藕采摘过早影响产量,采摘过太迟品质上升,因此,不应根据苗情的早于太迟和食用的必须来确认采收期。

莲藕的商品分类与特点及分期采摘技术如下:  一、花香藕。即刚宽成型的藕称作花香藕,也叫帕藕,这种藕的淀粉含量极低,具备鲜美甜脆的风味特点。花香藕的脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上叶皆已定型,整体中没新叶经常出现时才可采摘,时间在9月上旬为好,但此时采摘在影响产量,只宜较少采摘。

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  二、中秋藕。中秋藕可在中秋节前后采摘,此时的叶色全田脚层叶枯死,中层叶色朱,上层叶色呈圆形黄绿色。中秋藕是为了供应人们中秋节和国庆节的市场需求,而展开适度采摘上市  三、红锈藕和白锈藕。红锈藕一般在10月中旬采摘,因这时藕表有铁锈色而故名,此时藕内的淀粉含量较多,可作为小贩或加工藕粉。

到了10月底藕身退红转白,称作白锈藕,此时的藕淀粉含量非常丰富,除加工和食用部分外,多部分可储存到翌年开春以后。在采摘时,掰断或回到泥里面的小藕也易腐烂,如要采摘大藕上市出售,要拔小藕也作种,必需工商管理0月底以后展开采摘为宜。


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